Росица Димитрова е Магистър по Социални дейности и здравноосигурителни системи, по Стопанско управление и Управление на европейски проекти – от университетите във Велико Търново и Пловдив. Притежава професионална квалификация „Социални дейности и здравноосигурителни системи”, „Стопанско управление”, „Мениджър” и „Медицински фелдшер”.

9 години е Директор на дирекция „Социални дейности и здравеопазване” в Община Велико Търново. В професионалния и опит са експертни и ръководни длъжности в социалното подпомагане и социални услуги в Община Велико Търново и в Агенция за социално подпомагане, преподавателски позиции в Медицински колеж – Велико Търново (специалност медицински сестри и социални работниц) и във ВТУ „Св. Св. Кирил и Методий” (социални работници). Многобройни участия в национални и международни проекти, конференции, курсове, семинари и професионални форуми.

Участник в работни групи и комисии на национално, областно и общинско нива по въпроси на социалната политика и здравеопазване, работни групи за промени на законодателството в сферата на социалните дейности, здравеопазване и образование.

Заместник председател на постоянната комисия по труд и социална политика към НСОРБ.